Кофе лайк схема взаимодействия с клиентами |

Этот формат бизнеса не предусматривает наличия посадочных мест, а также собственной кухни. За стойкой работает один бариста, который также рассчитывает покупателя и ведет систему учета клиентов. Основную часть ассортимента составляют кофейные напитки, однако в продаже также имеются коктейли, чаи и легкие закуски. Компания занимается только реализацией готовых продуктов. Основной фактор успеха проекта — выгодное месторасположение торговой точки. Дополнительными конкурентными преимуществами является привлекательная ценовая политика, а также регулярные рекламные кампании, учитывающие особенности и предпочтения целевой аудитории. Себестоимость напитка составляет 30-40%. Рентабельность продаж — 22%. Первоначальные инвестиции составляют 346 546 руб. Срок выхода на точку безубыточности — от 2 до 3 месяцев. Срок окупаемости инвестиций — от 8 до 12 месяцев. 2.

Содержание:

• Франшиза coffee like
• Точки контакта – как привлечь и удержать клиентов: полная инструкция
• Кофе лайк франшиза: стоимость, отзывы
• Coffee like
• Coffee like часть 3: как мы продавали наш кофе-бар
• Как открыть кофейню coffee like по франшизе
• Кофе лайк схема взаимодействия с клиентами

Франшиза coffee like

Наверное, как раз тогда любовь к кофе-бару начала потихоньку угасать. Помню, я не раз порывалась от него избавиться. Однако, мы были связаны по рукам и ногам кабальным договором аренды на 11 месяцев.

Именно поэтому досрочное прекращение деятельности кофе-бара грозило нам ещё большими финансовыми убытками. Добавьте сюда стоимость островка, оборудования, уже понесённые убытки.

И – призрачную надежду на то, что всё наладится и заработает. Делая каждый день одно и то же хорошо, мы зарабатывали каждый день по нескольку человек, которые становились нашими постоянными гостями.
В результате, к окончанию года работы мы каким-то чудом начали выходить в ноль, хотя народу и бутиков в ТЦ прибавилось не существенно. Показатели кофе-бара на втором году работы На втором году работы мы начали двигаться в стабильный ежемесячный плюс.

Точки контакта – как привлечь и удержать клиентов: полная инструкция

ВажноЕсли клиент купил продукт А, то можно предлагать продукт Б, если купил В, то рекомендовать Д. Или включать отправку письма Е, если не открыто письмо о продукте А.
Лучше — вариативная схема, но без излишеств. То есть должно быть два сценария: перешел по ссылке/открыл письмо или нет и какой вариант развития событий должен быть в обоих случаях. Больше — не нужно. Чем больше у вас и клиента вариантов, тем длиннее цикл покупки.
И чем больше выбор, тем больше хаоса. Связка всех писем и действий в единую схему взаимодействия помогает продавать больше и быстрее. И, что самое важное — вы всегда будете знать, что делать.
Отправлять письмо, сегментировать или продавать следующий продукт.

Кофе лайк франшиза: стоимость, отзывы

Прийти на смену, и забыть ключ от денежного ящика с разменом и кассой. Кто-то может внезапно заболеть. А как вам такая ситуация: наш долгожданный отпуск, мы должны сегодня улетать на Кипр, с утра в суматохе собираем чемоданы, едем на такси в аэропорт, и раздаётся звонок из ТЦ с вопросом: почему ваш островок не работает? Как не работает? Заходим в программу, видим, что смена, действительно, не открыта.

Бариста не берёт трубку, телефон выключен. Звоним её сменщице, Юле, которая работает у нас с открытия. Юля в другом городе на дне рождения у папы. Объясняю ситуацию.

Решаем дозваниваться до первой, если не получится – Юля обещает выехать первым же утренним рейсом и быть на смене завтра. В итоге ей так и пришлось сделать, и проработать без выходных более 3 недель, пока мы отдыхали, и потом, пока искали нового сотрудника.

Coffee like

На протяжении нескольких месяцев мы работали в минус, платя зарплату сотрудникам из своего кармана. К счастью, как раз на это время пришёлся расцвет нашего другого бизнеса – юридической фирмы. Нам приходилось очень много работать, чтобы заработать деньги в юриспруденции, и отнести их в убыточный кофе-бар. Я никогда не забуду это ощущение: смотришь в экран смартфона в специальной программе, которая учитывает продажи, и считаешь каждую, а они, бывало, происходили раз в 2 часа, раз в 3 часа. Бывали дни, когда кофе-бар стоял без продаж и 4, и 5 часов. Это очень демотивировало и расстраивало. При всём при этом приходилось тратить время на обеспечение его работы: ввод нового меню, закупки продуктов и расходных материалов, работу с сотрудниками, с государственными органами и др. Не чувствуя никакой финансовой отдачи, очень сложно уделять чему-то время.

Coffee like часть 3: как мы продавали наш кофе-бар

Отмечайте выполненные дела и раз в месяц анализируйте эффективность рекламной стратегии. Не отступайте от ценностей бренда «Кофе Лайк». Доходы и расходы Стоимость франшизы «Кофе Лайк» складывается из трёх составляющих: паушальный взнос, инвестиции в оборудование, ежемесячные отчисления франчайзеру — роялти.

ВниманиеПервоначальные инвестиции (таблица) Ежемесячные расходы (таблица) Прогнозируемые доходы Средний чек в кофейне составляет 136 р. Прогнозируемый доход при проходимости 55 человек в день представлен в таблице.
ИнфоОкупаемость и рентабельность проекта Срок окупаемости проекта составляет 2–5 месяцев в зависимости от месторасположения точки, прибыль с одной кофейни при высокой проходимости — 150 000 — 250 000 руб./мес., рентабельность — 32%. Быстрая окупаемость позволяет франчайзи открыть и развить несколько мест продаж кофе «с собой» за пять месяцев работы.

Как открыть кофейню coffee like по франшизе

Начав со скромного проекта хостела, всего через полгода молодой человек перешел к 10 крупным предприятиям, объединившимся в холдинг. Сегодня под началом бренда Like функционирует почти 400 фирм, среди которых Аяз выделяет самые любимые – кофейни Coffee-Like. Данный тип бизнеса развивается столь динамично, что обходит остальные проекты бренда по многим параметрам. Франчайзи охотно вступают в сотрудничество, а у клиентов продукция Кофе Лайк становится все популярнее. Всему этому способствует концепция предприятия, раскрывающая множество преимуществ. Концепция Франшиза Coffee-Like предлагает любителям свежесваренного натурального кофе приобрести любимый напиток в удобном формате, позволяющем взять его с собой в офис, на прогулку или просто на улицу.
Люди склонны приобретать узнаваемые продукты, поэтому работать под эгидой раскрученной компании — значит, заранее обеспечить доверие клиентов. Головной офис «Лайк» заботится о франчайзи — проводит образовательные мероприятия, семинары, поддерживает партнёра в вопросах продвижения кофейни, организует акции для покупателей.

Партнёры Coffee Like держат связь онлайн и делятся друг с другом маркетинговыми «фишками» и методами решения возникающих проблем. Бонусом в стоимость франшизы входят:

• бренд-бук, содержащий сведения о концепции компании;
• руководство по развитию бизнеса;
• видеокурсы начинающим бариста.

В открытом для франчайзи доступе находятся финансовые планы компании, расчёты окупаемости, онлайн-консультации бухгалтеров и юристов, специализированные компьютерные программы.

Кофе лайк схема взаимодействия с клиентами

Сама кофейня отличается от традиционных заведений, так как представляет собой небольшой киоск, компактную барную стойку или небольшую станцию – в зависимости от места расположения Coffee-Like. Помимо кофе, посетители могут приобрести чай, какао и прочие горячие напитки, сладкую выпечку и что-либо из сезонного ассортимента (к примеру, молочный коктейль и мороженое летом).

Целевая аудитория кофейни – рабочая молодежь, предприниматели, студенты и все те, кто ценят собственное время. Широкий обхват аудитории обеспечивает высокое качество напитков и их сравнительно невысокая стоимость.

Политика компании позволяет предлагать клиентам акции, скидки и бонусы, что является еще одной причиной успеха франшизы.
Возможные критерии: фирменный стиль, удобство, надежность, вау-эффект (дополнительный подарок, магнит).

• Социальные сети. Возможные критерии: оформление, информативность, активность аудитории и администраторов.
• Блог.

  Возможные критерии: информативность, удобство для чтения, польза контента, уникальность, формат.

• Реклама. Возможные критерии: актуальность, уникальность, информативность, фирменный стиль, вау-эффект.
• Портфолио.

  Возможные критерии: наглядность, оформление, информативность, конкретика.

• Образцы товаров/витрина. Возможные критерии: качество, доступность для пробы, упаковка, презентация, оформления стенда/вывески.
• Мероприятия. Возможные критерии: открытость, общительность, польза для людей, наличие визиток и полиграфии, выступления.
• Коммерческое предложение.

Располагать торговую точку нужно в месте скопления людей, ориентируясь на показатели проходимости объекта.

• Обслуживание. Каждому человеку хочется вернуться еще раз туда, где его хорошо обслужили. Бариста должен быть приветливым и доброжелательным, а также уметь исполнять пожелания даже самого притязательного клиента.
• Ассортимент напитков. Пополняя свой ассортимент сезонными напитками, вы получаете дополнительных клиентов. Например, клиенты, увлеченные поддержанием фигуры, предпочитают кофе на обезжиренном молоке. Также можно «разбавить» ассортимент с помощью предложения горячих и холодных коктейлей, нескольких видов обычного и фруктового чая.
• Ассортимент закусок. Если у вас нечего перекусить, часть клиентов уйдет к конкуренту, чтобы не тратить время на покупку закуски в другом месте.
• Действующие акции.